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“星点心愿”外景 余跃(yúyuè) 摄 东南网5月(yuè)23日报道（福建日报见习记者 余跃） “你好(nǐhǎo)，欢迎光临！请入座扫码点餐！”服务员吴安锦笑着迎接。 5月20日，福州。记者走进一间名叫“星点(xīngdiǎn)心愿·熊大爷”的饺子馆，坐在角落里，点了(le)一份三鲜虾仁鲜肉饺。 不一会儿(bùyīhuìer)，另一位服务员将饺子端上来。 “谢谢。”记者笑着(zhe)接过碗。 他表情平淡，好像没有收到(shōudào)感谢。 不用疑惑，因为这里很多服务员是“星星的孩子(háizi)”。 “星星的(de)孩子”是(shì)人们对孤独症患儿的爱称。孤独症，又称(yòuchēng)自闭症或孤独性障碍，是一种大脑紊乱疾病，因此患者大脑的不同区域难以协同工作。 环顾四周，30平方米左右的(de)就餐区，墙上钉着笔墨细腻、色彩鲜艳的画作，还有精致可爱、模样俏皮的动物折纸(zhézhǐ)。其中一面墙上有许多照片，展示着孤独症孩子(háizi)天真烂漫的笑容和他们参加各类活动(huódòng)时专心致志的样子。透过玻璃看向窗外，还整整齐齐地摆着休闲范的桌椅。 饺子馆的(de)发起人张秀丽和店长陈英的孩子也都是“星星的孩子”。 “孤独症孩子会有不同程度的社交困难和沟通障碍。”陈英(chényīng)说，“有的‘星朋友’不善(bùshàn)表达，有的是不懂社交边界的‘社牛’，还有明知故问和各种(gèzhǒng)‘碎碎念’的话唠，每个都是不一样的。” 在(zài)过去10多年里，张秀丽和陈英都在想办法给(gěi)自己的(de)孩子做康复，也想让他们学点本事或手艺(shǒuyì)。张秀丽还在2017年发起(fāqǐ)成立了福建省心启航助残帮扶中心（又称“福建心启航家长互助会”），与其他孤独症患儿家长互帮互助，并在去年底加盟了餐饮连锁品牌“熊大爷”。 早在两年前，心(xīn)启航便计划开(kāi)一家能够容纳孤独症青年就业的店，但没有(yǒu)想好合适的行业和品类，也没有筹到足够的资金。梦想中的这家店，既要让孩子充分参与，又不能有太大难度。经过一年多的数次讨论，心启航决定卖饺子(jiǎozi)，既能堂食，又能外卖，还可以销售(xiāoshòu)冷冻饺子，一个产品就有多条销路。 “考察之后觉得这个品牌比较(bǐjiào)成熟。我们和孩子接受(jiēshòu)规范化的培训，心里也会更踏实些。”陈英回忆起筹备店铺时的想法，选择加盟品牌是(shì)为了少走弯路，经营起来更加省心。 陈英还说，考虑到孤独症青年特殊的情绪需求(xūqiú)，装修风格(fēnggé)一定要温馨舒适，让他们工作时就像在家里那样充满安全感。联系了诸多品牌之后，仅有“熊大爷”愿意将装修自主权交给心(xīn)启航。 为了顺利开业经营，心启航经历了调研、协商、找店面、装修、培训，准备了大半年，陆续投入60多万元。在今年4月2日(rì)，第(dì)18个世界孤独症(gūdúzhèng)关注日，饺子馆如期开业。“终于顺利开张了，每个孩子和他们的家长都很开心(kāixīn)。”张秀丽说。 在这家“星点心愿”饺子馆里，12位孤独症青年有(yǒu)了工作，和普通人一样自力更生；也拥有了新称呼，叫作“星朋友(péngyǒu)”。 迎宾、端碗、擦桌子……对普通人来说，这些事没什么技术含量，而“星朋友”却需要拆解(chāijiě)步骤、反复记忆，最后将各个零碎的(de)动作按(àn)顺序连起来重复练习。 至于包饺子(jiǎozi)这样比较精细的动作，对他们来说，更是难上加难。先将饺子皮摊在左手掌上，用右手食指蘸水涂在饺子皮边缘，再夹一筷子饺子馅放在饺子皮中心，然后把整个半成品放到克秤上称重。重量(zhòngliàng)达标后，用两只手将半成品大致对折再下压，慢慢地捏(niē)(niē)，将饺子的黏合处捏出褶皱，直到整个饺子封口(fēngkǒu)完成，就算是成功包好了。 开业前的一个多月里，张秀丽(xiùlì)和陈英带着“星青年”在互助会的工坊专门培训包饺子。“每个孩子每天(měitiān)在工坊要练近4个小时。家长很支持，买了同款饺子皮和饺子馅让孩子回家接着练。”陈英回忆道，“大家都(dōu)想把(bǎ)这件事做成。” 培训时，有没有人放弃(fàngqì)？ 陈英短暂思索后，回答的语气很坚定(jiāndìng)：“没有。” “有的孩子学得慢(xuédémàn)，短暂失去过信心，但我们鼓励他‘一定能学会’。看到同伴都(dōu)在认真学，他也就很快静下心来练习，最后也包得很好。”陈英说，由于大脑区域发育(fāyù)障碍，孩子情绪波动较大，有时会突然哭泣或失控大叫，需要(xūyào)有人安抚。 “在这里工作的(de)孩子，都是已经做过很多训练、自理能力比较好的孩子，而障碍(zhàngài)程度较重、无法自理的孩子，则需要家人寸步不离的守护，如厕、出行(chūxíng)、上学、就业都是难题。”陈英接着说，眼里蕴含着对(duì)孩子的理解和心疼。 在开展上岗培训前(qián)，心启航评估了每个有意愿前来工作的“星青年”，有几位自理能(néng)力不错，但动手(dòngshǒu)能力偏弱，无法达到培训目标。目前在店里的12位“星朋友”中，有4位没有经过包饺子培训，负责(fùzé)在就餐区迎宾送客、出餐送餐、清理桌面(zhuōmiàn)、摆放桌椅等工作，还有8位较熟练地掌握了包饺子技能，同时也能承担就餐区的工作。 记者转向旁边的“星朋友”吴安锦：“你在这里(zhèlǐ)上班开心吗？” 吴安锦笑着(zhe)回答：“开心！”这份笑容，很简单，很纯真。 记者又问：“跟伙伴一起(yìqǐ)工作，开心吗？” 他依然回答得很干脆：“开心(kāixīn)！” 或许，他想表达更多(duō)，但所能表达的，只有这简单的两个字。 “星朋友”肖宇宏，现在是店里的“五星”员工，情绪稳定，还会拍照、做视频，性格害羞内向，平时说话(shuōhuà)声音有点(yǒudiǎn)小。 记者问他：“你在(zài)这里负责什么工作？” “什么都有做一点，包饺子、前台出餐、卖冰淇淋(bīngqílín)……”他对自己的工作内容非常(fēicháng)熟悉，几乎不假思索地回答。 “还挺多的(de)！”陈英夸奖他，“现在也开始学收银了，还需要辅导，但是学得很快！”她对(duì)这里每个孩子的情况熟稔于心。 此时，在场的(de)每个人都笑了起来，轻松(qīngsōng)又愉快。他们和普通人没有任何区别，都是感受着快乐和幸福的人。 陈英说，在这里工作的(de)“星朋友”，性格都慢慢开朗起来了。“比较内向的孩子来工作，我们会让他先坐在生包区里包饺子，看着外面其他‘星朋友’为顾客提供(tígōng)服务(fúwù)。慢慢地(dì)，这些孩子也会想要和顾客互动。” 为了辅助“星朋友(péngyǒu)”的工作，“星点心愿”还有7位专职和(hé)3位兼职“辅导员”。这些“辅导员”中，既有“星星(xīngxīng)的孩子”的家属，也有爱心市民。 “星朋友”需要(xūyào)完成“辅导员”布置的作业，查看值班表、整理仪容仪表、检查个人卫生等(děng)事项都(dōu)是作业内容(nèiróng)，判断题、阅读理解题、选择题、填空题、简答题……“星朋友”自我检验，就像做测试卷一样。“圈出周三晚班所有上班人员”“写出你(nǐ)本周的上班班次”“每天上班，需要穿戴哪些”“佩戴口罩时，不能戴得太低，口罩需要捂住什么身体部位”“什么时候要洗手”……答这些题，既(jì)能锻炼(duànliàn)他们识字、写字的能力，也能提升他们对社会和规则的认识与实践。 这家饺子馆和其他许多餐馆一样，也(yě)实行(shíxíng)员工排班制。“星朋友”轮流上班，按照星级(xīngjí)和工作时长计算工资。没有排班时，他们就会去互助会的工坊上课。 “他们(tāmen)的工作和(hé)学习可以说是‘无缝对接’。因为对他们的支持和培训是要持续的，不能间断。”张秀丽说。 “星饺银行(yínháng)”传递爱心 张秀丽告诉记者，心(xīn)启航60％的筹款来自公众捐赠，积少成多，聚沙成塔。“星点心愿”是心启航的重大公益性(gōngyìxìng)投资。她和理监事会(jiānshìhuì)的伙伴都投入了很多时间和精力。 “星点心愿”是幸运(xìngyùn)的。 在开业阶段(jiēduàn)，新华网、中国新闻网、福建日报、东南网、海峡都市报、福州日报、福州晚报等多家(duōjiā)官媒和多个自媒体账号都有报道，饺子馆没有经历过(guò)很多店铺“起步难”的煎熬。营业(yíngyè)初期，单日营业额都在5000元以上。 在目前的平稳经营期，虽然热度的最高峰已过，但依然客人不断，有很多人带着(zhe)爱心和食欲光顾。近日，单日营业额(yíngyèé)普遍在3000元左右。为了让“星点心愿”拥有独立电表，有关部门也(yě)正在积极协调。 “店里人力成本较大，要向10位‘辅导员’和12位‘星朋友’支付酬劳，还有商业水电等多项支出，收支严重(yánzhòng)不平衡。”张秀丽感慨(gǎnkǎi)道，“我们是(shì)负重前行。” 即使日子过得不太宽裕，张秀丽和陈英也没有放弃在(zài)精神上富养“星青年”。孩子亲手折的折纸、画的画作，都完完整整地在店里展示。每隔几天就要(jiùyào)换鲜花，让孩子体会到世界的色彩与芬芳的花香(huāxiāng)。 “日子再苦，也要把孩子(háizi)的生活过成一首诗、一幅画，让他们在温馨的环境里(lǐ)感受浓浓的关爱。”张秀丽说，“看到他们在爱里一点点进步成长，所有的付出和(hé)辛苦都值了！” 社会的爱、家人的爱、孩子的爱，如同(rútóng)涓涓细流最终汇聚(huìjù)成辽阔的海洋。为了让爱心流动起来，“星点心愿”开起了“星饺银行”。 爱心人士可以购买饺子存入(cúnrù)“星饺银行”，赠予自己指定的人，也(yě)可以送给城市建设者、环卫工、低保户等(děng)可能有需要(xūyào)的人，和“星星的孩子”一起将爱传递下去，让全社会都感受到这份温暖。截至5月20日，“星饺银行”已存入9900多份(duōfèn)饺子，爱心转赠将近2400份，爱心余额为7500多份。 陈英回忆说(shuō)，前不久，有一位高中老师来光顾“星点心愿”，话(huà)还没说几句，就在“星饺银行”存入了1000份爱心饺子。陈英想在店外的展示墙写下对(duì)他的感谢，这位高中老师却说：“不需要，能够帮助(bāngzhù)孩子就已经很开心了。” 关爱(guānài)，创造更美好的未来 5月18日是(shì)第35个全国助残(zhùcán)日，今年助残日的主题是：弘扬自强与助残精神，凝聚团结奋进力量。 在福州的(de)“星点心愿”饺子馆，“星朋友”包的是饺子，更是自立自强的精神。健全的人恐怕很难想象(xiǎngxiàng)，他们要经历(jīnglì)多少次失败，才能像普通人一样做出寻常的动作。 “星(xīng)朋友”的自力更生令人感动，而社会关爱和政策支持(zhīchí)为他们创造了更多的生存和发展空间，令人感到温暖。 在国家层面，2024年(nián)7月，《孤独症儿童(értóng)关爱促进行动实施方案（2024—2028年）》提出用(yòng)5年左右时间，促进完善孤独症儿童关爱服务工作机制、服务体系，提升孤独症儿童发展全程服务能力水平和保障条件(tiáojiàn)。 在省级层面，2023年2月，《福建省加强孤独症儿童关爱服务的若干措施》发布，提出健全筛查诊治干预康复全链条服务、推进融合教育(jiàoyù)保障、构筑(gòuzhù)社会融合支持体系、加强康复服务机构管理等要求，以进一步完善孤独症儿童关爱帮扶机制。同时，相关部门着力推动将孤独症等特殊(tèshū)群体纳入残疾人职业教育体系建设，同步(tóngbù)实施针对大龄孤独症患者的帮扶措施，各地市逐步提升对其(qí)发放的生活(shēnghuó)补贴标准，并逐渐完善福利(fúlì)保障制度。 各地市政府(shìzhèngfǔ)积极实施关爱行动。比如，2023年起，泉州连续三年将儿童孤独症筛查(shāichá)干预服务列入市政府为民办实事项目。2023年，为近45．9万名儿童提供孤独症初筛服务，实现13个县（市、区(qū)）筛查全覆盖。2024年，完成0～6岁儿童孤独症筛查42．58万人。当地(dāngdì)还(hái)成为福建省唯一入列“全国(quánguó)孤独症关爱促进行动先行先试地区”的地级市。 相信，在政策的支持和社会(huì)的关爱(guānài)下，“星星的孩子”会有更美好的未来。 工作之(zhī)余，“星朋友”聚在一起度过闲暇时光。 “星朋友”正在包(bāo)饺子。 店内帮助“星朋友”平静情绪的(de)公仔熊 余跃 摄 “星朋友(péngyǒu)”正在清理桌面。 “星(xīng)朋友”正在店里作画。 余跃 摄 “星点心愿(xīnyuàn)”店内布景 余跃 摄 “星朋友(péngyǒu)”为顾客端上饺子。 本版图片除署名外均由受访者提供(tígōng)